Opis
Monohidrat limunske kiseline (CAM) CAS 5949-29-1 za kiselinu, također poznat kao monohidrat limunske kiseline na kineskom, važan je regulator kiselosti koji se široko koristi u prehrambenoj industriji. Kao prirodni konzervans i pojačivač kiselina u hrani, naš proizvod ne samo da može efikasno poboljšati ukus i kvalitet hrane, već ima i višestruka funkcionalna svojstva, što ga čini nezamjenjivim sastojkom u proizvodnji hrane.
Feature
Visoko efikasno zakiseljavanje i regulacija
Molekularna formula našeg proizvoda je C6H8O7·H2O, molekulska težina je 210,14, a kiselost (u 1% vodenom rastvoru) je oko pH 2,1, što je niže od neutralne pH vrednosti od 7, što ukazuje na jaku kiselost. Drugo, kada se naš proizvod dodaje u hranu, može brzo i precizno smanjiti pH vrijednost hrane, igrajući na taj način ulogu efikasnog zakiseljavanja i regulacije.
Jaka otpornost na toplotu i stabilnost
Molekularna struktura monohidrata limunske kiseline (CAM) za kiselinu CAS 5949-29-1 je stabilna i može zadržati svoja hemijska svojstva nepromijenjena na višim temperaturama. Tačnije, tačka topljenja monohidrata limunske kiseline je -94 stepeni, što znači da se neće otopiti ili razgraditi na konvencionalnim temperaturama obrade i skladištenja hrane. I nije lako ispariti ili oksidirati na visokim temperaturama, što dodatno povećava njegovu otpornost na toplinu i stabilnost.
Antikorozivni
Kisela sredina našeg regulatora pomaže u inhibiciji rasta mikroorganizama i ima prirodnu antiseptičku funkciju. Smanjuje pH vrijednost u hrani i inhibira aktivnost bakterija, plijesni i kvasca, čime se produžava rok trajanja hrane.
Prijave
Regulacija kiselosti i optimizacija ukusa
Monohidrat limunske kiseline je jako kiseo (pH je obično između 2 i 3), pa se često koristi za podešavanje kiselosti hrane i pića.
Antioksidativni efekat
Naši zakiseljači takođe imaju značajne antioksidativne efekte. Oksidacija je jedan od glavnih uzroka degradacije okusa, promjene boje i gubitka hranjivih tvari u mnogim namirnicama. Limunska kiselina može usporiti proces oksidacije masti, proteina i šećera u hrani kroz svoje kiselo okruženje, pomažući u održavanju okusa i boje hrane.
Specifikacije
|
STAVKE |
Kriterijumi |
|
Funkcionalna upotreba |
Regulator kiselosti |
|
CAS BR. |
5949-29-1 |
|
EINECS |
201-069-1 |
|
HS kod |
2918140000 |
|
Izgled |
Bijela kristalna granula |
|
Mesh |
8-40 |
|
analiza (%) |
99.5~100.5 |
|
voda(%) |
Manje ili jednako 0.5 |
|
Supstance koje se lako karboniziraju (%) |
Manje ili jednako 0.5 |
|
sulfatni pepeo (ostatak pri paljenju) (%) |
Manje ili jednako 0.5 |
|
Sadržaj sulfata (mg/kg) |
Manje ili jednako 150 |
|
Teški metali (mg/kg) |
Manje ili jednako 5.0 |
|
Bakterijski endotoksini (IU/mg) |
Manje ili jednako 0.5 |
Pakovanje, skladištenje i rok trajanja
Proizvod je upakovan u plastične i papirne vrećice od 25 kg. Treba ga čuvati na suvom, hladnom i zasjenjenom mjestu, sa zatvorenom posudom kada se ne koristi. Rok trajanja je minimalno 12 mjeseci u neotvorenom stanju. Nakon isteka roka valjanosti, proizvod se i dalje može koristiti ako rezultati ispitivanja zadovoljavaju tražene standarde.
Jiankai-Bezvodna limunska kiselina (CAA)Dobavljač
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd. je profesionalni dobavljač prehrambenih aditiva u Kini sa više od 20 godina iskustva u proizvodnji i izvozu. Naši proizvodi su sertifikovani prema ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC i drugim standardima kvaliteta. Jiankai je stekao povjerenje kupaca iz raznih zemalja i regija. Posvećeni smo pružanju visokokvalitetnih proizvoda i profesionalnih usluga. Slobodno se raspitajte o našoj bezvodnoj limunskoj kiselini (CAA) u bilo koje vrijeme.
FAQ
P: Koje su glavne primjene monohidrata limunske kiseline u hrani?
O: Široko se koristi kao sredstvo za zakiseljavanje, konzervans, pojačivač okusa i stabilizator u hrani kao što su bezalkoholna pića, džemovi, bomboni, mliječni proizvodi i prerađeno meso.
P: Da li je monohidrat limunske kiseline siguran za konzumaciju?
O: Da, monohidrat limunske kiseline je općenito priznat kao siguran (GRAS) kada se koristi u preporučenim granicama u prehrambenim proizvodima. Odobrena je od strane glavnih institucija za sigurnost hrane, uključujući FDA i EFSA.
P: Koji je CAS broj monohidrata limunske kiseline?
O: CAS broj za monohidrat limunske kiseline je 5949-29-1.
P: Kako monohidrat limunske kiseline djeluje kao sredstvo za zakiseljavanje?
O: Monohidrat limunske kiseline snižava pH vrijednost hrane i pića, stvarajući kiselo okruženje koje poboljšava okus i čuva svježinu inhibirajući rast mikroba.
P: Koja je razlika između monohidrata limunske kiseline i bezvodne limunske kiseline?
O: Glavna razlika je sadržaj vode. Limunska kiselina monohidrat sadrži jedan molekul vode po molekulu limunske kiseline, dok je bezvodna limunska kiselina bezvodni oblik, što znači da ne sadrži vodu.
P: Može li se monohidrat limunske kiseline koristiti u neprehrambenim proizvodima?
O: Da, može se koristiti i u kozmetici, farmaceutskim proizvodima, sredstvima za čišćenje i drugim industrijskim aplikacijama, zahvaljujući svojstvima helatiranja i podešavanja pH vrijednosti.
P: Koji je rok trajanja monohidrata limunske kiseline?
O: Limunska kiselina monohidrat ima rok trajanja od oko 24 mjeseca kada se čuva na hladnom i suhom mjestu u originalnom, neotvorenom pakovanju.
P: Kako treba čuvati monohidrat limunske kiseline?
O: Treba ga čuvati na suvom, hladnom mestu, dalje od vlage i direktne sunčeve svetlosti. Posuda treba ostati zatvorena kada se ne koristi kako bi se spriječilo upijanje vlage.
P: Koje certifikate obično ima monohidrat limunske kiseline?
O: Monohidrat limunske kiseline za hranu je često certificiran prema ISO 9001, ISO 14001, GMP i drugim standardima kvalitete kako bi se osigurala sigurnost i konzistentnost proizvoda.
Popularni tagovi: limunska kiselina monohidrat(cam) zakiseljavač za hranu cas 5949-29-1, Kina monohidrat limunske kiseline(cam) za kiselinu za hranu cas 5949-29-1 proizvođači, dobavljači, fabrika, тултырғыс өсөн аҙыҡ-түлек өҫтәмәләре, туҡыма майлаусы етештереүселәр, печенье өсөн аҙыҡ-түлек өҫтәмәләре, полимер-модификацияланған герметиктар ., һыу-цемент нисбәте кәметергә суперпластик, кире осмос мембраналы таҙартыусы